Arjolle Olympe 2022

Arjolle Olympe 2022

Name	Arjolle Olympe 2022
Sorte	Rotwein
Rebsorte	Cabernet Sauvignon, Syrah
Weinstil	körperreich & vollmundig
Kategorie	Indication Géographique Protégée
Land	Frankreich
Region	Languedoc, Côtes de Thongue
Lagerfähig	Ja
Trinkreife	2024 und ein weitere 5-7 Jahre
Trinktemperatur	16 °C
Füllmenge	0,75 Liter
Verschlussart	Naturkork
Alkoholgehalt	14,7 %
Restzucker	1,5 g/l
Gesamtsäure	5,2 g/l
Weinvorstellung	Dass die Familie Teisserenc mit ihrer Domaine de l'Arjolle die Kunst der Weinbereitung geradezu zelebriert, das ist kein neue Nachricht mehr. Doch was sie für den Jubiläumswein Olympe auf die Beine gestellt haben, ist wirklich bemerkenswert. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon (70 %) und Syrah (30 %) stammt von 20-25 Jahre alten Reben. Jede Rebsorte wird per Hand gelesen, getrennt vinifiziert und ausgebaut. Der Cabernet Sauvignon wird klassisch zwei Wochen mazeriert, während der Syrah mit Trauben und Stiele fermentiert wird, was ihm einen einzigartigen Charakter verleiht. Genial ist auch der Ausbau. Jeweils 60 % der Cuvée reifen separat für 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern, während 40 % der Cuvée Edelstahlreife erfährt. Mit dieser Mischung erhält der Wein seine ganze Harmonie: Mit seiner kräftigen Farbe, den intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten und mediterranen Gewürzen und seinem langen fruchtig-würzigen Nachhall, ist er ein wahrer Göttertrank. Da hätten sicher auch Zeus, Poseidon und Co. und ganz besonders Dionysos nicht widerstehen können. Ideal zu Steaks, Entrecôte, kräftigen Pastagerichten und feiner Lammküche.
Homepage	https://www.jacques.de/wein/64270/Arjolle-Olympe